Panduan makmal penilaian sensori
Ahli teknologi makanan, terutama penganalisis penilaian sensori sedar kepentingan pemilihan kaedah untuk mengukur persepsi atribut makanan atau reaksi terhadap makanan tersebut
| Main Author: | |
|---|---|
| Published: |
Bangi, Malaysia:
Penerbit Universiti Kebangsaan Malaysia,
2000
|
| Subjects: |
| Summary: | Ahli teknologi makanan, terutama penganalisis penilaian sensori sedar kepentingan pemilihan kaedah untuk mengukur persepsi atribut makanan atau reaksi terhadap makanan tersebut |
|---|---|
| Physical Description: | 85 pages; 30 cm |
| Bibliography: | Includes bibliographical references |
| ISBN: | 9789679425123 |