Panduan makmal penilaian sensori
Ahli teknologi makanan, terutama penganalisis penilaian sensori sedar kepentingan pemilihan kaedah untuk mengukur persepsi atribut makanan atau reaksi terhadap makanan tersebut
| Main Author: | |
|---|---|
| Published: |
Bangi, Malaysia:
Penerbit Universiti Kebangsaan Malaysia,
2000
|
| Subjects: |
KOLEKSI TERBUKA
| Call Number: |
TX 353 .A4 2000 |
|---|
| Accession | Item Category | Format | Status | Notes |
|---|
| 1100097565 | Open Shelf | Book | AVAILABLE |