Fatty acid composition of transesterified cod liver oil and plam olein using immobilized Rhizomucar miehei lipase in organic solvents
Kesan penggunaan nisbah pencampuran minyak yang berbeza dan pelbagai jenis pelarut organik telah dipelajari. Minyak olein asal adalah dalam ketiadaan linolenik asid, EPA dan DHA, telah dikesan kewujudan mereka setelah ditransesterifikasi dengan min ikan kod Dietil eter (log P 0.85), heksana (log P 3...
Full description
| Main Author: |
Lim Chin Keong |
|---|
| Published: |
Terengganu:
Kolej Universiti Sains dan Teknologi Malaysia,
2004.
|
|---|