Fatty acid composition of transesterified of cod liver oil and olive oil by immobilized Rhizomucor miehei lipase in hexane
Darjah pergabungan asid lemak politaktepu ke dalam minyak zaitun dengan menggunakan Rhizomucao miehei lipase yang telah disekat-gerak dalam proses transesterifikasi telah dikaji. Transesterifikasi bergantung kepada samada terdapat penambahan dalam dungan asid lemek politaktepu. Analisis terhadap kan...
Full description
| Main Author: |
Chew Meng Li |
|---|
| Published: |
Terengganu:
Kolej Universiti Sains dan Teknologi Malaysia,
2004.
|
|---|