Kimia makanan
| Other Authors: | , |
|---|---|
| Language: | English |
| Published: |
Kuala Lumpur:
Dewan Bahasa dan Pustaka,
1993.
|
| Subjects: |
| Item Description: | Terjemahan daripada buku "Food Chemistry Second Edition oleh Owen R. Fennema (editor) dan diterbitkan oleh Marcel Dekker, Inc., 1985 |
|---|---|
| Physical Description: | 2v. (various pagings): ill.; 24 cm.. |
| ISBN: | 9836222790 (jil.1) 9836235051 (jil.2) |