Le culture del cibo Salute e nutrizione, tradizioni, emozioni /
L’alimentazione, oltre a soddisfare un bisogno primario e a svolgere un ruolo chiave nella prevenzione delle malattie, ha importanti implicazioni culturali, sociali e psicologiche. Nutrirsi è un atto appreso e di natura cognitiva, ed è sempre influenzato dalle idee, dalla religione e dalla tradizion...
| Corporate Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , , |
| Language: | Italian |
| Published: |
Milano :
Springer Milan : Imprint: Springer,
2013.
|
| Edition: | 1st ed. 2013. |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://doi.org/10.1007/978-88-470-5447-9 |