Penghasilan tortilla chips bayam (Amaranthus gangeticus)
Kajian ini dijalankan bagi menentukan ciri-ciri fizikal, kimia dan menilai tahap penerimaan pengguna terhadap produk snek sayur-sayuran iaitu tortilla chips menggunakan tambahan sayur bayam
| Main Author: | |
|---|---|
| Published: |
Terengganu:
Kolej Universiti Sains dan Teknologi Malaysia,
2006.
|